Theo Carbijn en Asisi Dali van Kallisto op de Wereldkampioenschappen 2017 in Frankrijk
Veldwerk is het werk voor het schot. Hij maakt hiervoor gebruik van zijn neus geholpen door de wind. Veldwerk wordt ook wel het spel op de wind genoemd. De hond gaat in een veld met een hoge kophouding op zoek naar veerwild. Hij zoekt in een patroon, het zogenaamde rivieren of flankeren, een veld af. Zodra hij wild, een fazant of patrijs, in zijn neus heeft, staat hij voor en wijst hij met zijn neus en lichaamshouding het wild aan. Hij moet dan wachten tot de voorjager bij hem is en mag dan, samen met de voorjager, het wild opstoten. Zo kan het wild geschoten worden en dient de hond het geschoten wild te apporteren. In veldwerkwedstrijden wordt het schieten en apporteren van het wild gesimuleerd.
Veldwerk is prachtig om te zien, maar zeker niet gemakkelijk. Dit werk vraagt veel tijd en mogelijkheden om op diverse locaties te trainen.
Onder andere de Nederlandse Vereniging de Duitse Staande Korthaar geeft een introductie les veldwerk.